Descripción
El ácido DL-málico, también conocido como ácido 2-hidroxisuccínico, tiene dos estereoisómeros debido a la presencia de un átomo de carbono asimétrico en la molécula.
Hay tres formas en la naturaleza, a saber, ácido málico D, ácido málico L y su mezcla DL ácido málico.
Polvo blanco cristalino o cristalino con fuerte absorción de humedad, fácilmente soluble en agua y etanol.
Tiene un sabor agrio agradable especial. El ácido málico se utiliza principalmente en la industria de alimentos y medicamentos.
nombre del producto |
nombre del producto |
Apariencia |
polvo blanco |
Fórmula | C4H6O5 |
No CAS. |
617-48-1;6915-15-7 |
CÓDIGO HS |
CÓDIGO HS |
Almacenamiento | Almacenar en un área segregada y aprobada |
Uso | Aditivos alimentarios, agentes ácidos, conservantes y reguladores de pH Limpiador de metales. Agente de sabor ácido alimentario, conservante y regulador del valor del pH. Agente complejante. Se utiliza para sabores de frutas. |
Pago y Seguridad
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